Вика: “Прочитала, что холодец есть вредно. Но иногда очень хочется. Как быть?”
– Нет вредных продуктов. Просто у каждого своя способность восприятия тех или иных продуктов.
Если у человека нет проблем со здоровьем и лишним весом, то он ест всё и не парится. Он знает, что он хочет съесть. Он знает когда он хочет есть. И легко откажется, если есть не хочет.

Все проблемы начинают, как снежный ком, накручиваться, когда появляется тревога
о здоровье, о весе, о том – правильно я питаюсь или нет. Поскольку любители пиара и сенсаций придумывают всё больше страшилок о продуктах. Зарабатывающие на диетах разделяют питание на здоровое и нездоровое. Сегодня один продукт вредный, завтра другой. Вчера обезжиренное было полезно, теперь от обезжиренного Америка вся жиром заплыла. Мясо было вредно, потом на нем худели и хорошели.

Люди мечутся из крайности в крайность. Не понимают, что же на самом деле можно есть без опасения. В итоге любая еда воспринимается вредной, ведущей к болезням и лишнему весу.

К тому же мыслят прямолинейно – съел жирное, жир налип где не надо в виде лишнего жира, либо в виде холестерина.
Организм штука сложная и системная. Происходит очень много разных процессов. Тот же холестерин нужен, чтобы латать сосуды. Если сосуды хрупкие, не эластичные, плюс скачет давление и им приходится то растягиваться, то сжиматься – соответственно холестерин будет бесконечно латать ваши сосуды, пока не нарастут такие слои в виде бляшек и, конечно, они могут отвалиться и перекрыть движение крови.

Вопрос – если отказаться от жиров – будут ли сосуды эластичными.

Очень важно учесть, что отказ от привычных продуктов это глубинный стресс. Биология это воспринимает как ограничение, как “голодные времена”. Плюс это может быть ощущение, что есть что-то доступное, но мне в этом отказано.

Организм нужно рассматривать как целостный механизм с миллиардами процессов. Каждый орган сам по себе не знает, что ему делать. Всё это управляется мозгом, централизованно. Поэтому, как будет воспринят вашим организмом холодец, зависит от многих факторов. В том числе от ваших страхов о его вредности.

Представьте себе – вы съедаете холодец, посылая сигнал о том, что это вредный организму продукт. Если это останется на уровне мысли, то ничего не произойдет. А если идет отзыв изнутри, как убеждение, – мозг даст в органы и системы команду о том, что в организм попал опасный продукт. Процессы переваривания и усвоения будут либо заторможены, либо усилены. Это как раз то, что со временем мы назовем болезнью.

Поэтому лучше позволить себе не торопясь насладиться желаемым, чем вводить себя в стресс.
Если по каким-то причинам вы не можете себе это позволить, то постарайтесь выйти из состояния терзания. При этом не надо уговаривать себя или запрещать. Ощутите, что это самый обычный продукт, вкус которого вы помните и поэтому хотите его снова ощутить. Поймайте состояние, что вы можете это съесть, а можете и не есть. Дайте своему телу ощущение безопасности. Если я сейчас не съем это – с телом ничего не случится, оно в безопасности. Сделайте вдох и выдох, как при вздохе.
Дело в том, что когда возникает внутренний конфликт, тело (биологическая часть) думает, что если она это сейчас не съесть, то умрет. Надо показать ей ощущениями и образами, что это не так. 

Сейчас модно отказываться от мяса. Отказ от какого-то либо привычного продукта должен идти изнутри. То есть в нем может отпасть потребность. Если вы насильно себя лишаете привычной еды, то вы создаете внутренний конфликт — есть потребность это съесть, но это “вредно”. И если вы все же съедаете, то организм воспримет это как вредоносное и мозг включит совсем другие процессы.

Даже если вы силой воли отказываетесь от привычной еды, то находитесь в постоянном конфликте – “я не получаю удовлетворения от пищи”, А значит мозг в постоянном стрессе.

Получать удовольствие от еды встроено биологически. Через удовольствие природа вынуждает нас делать вещи, которые обеспечивают нам выживание. Когда меняешь питание, это важно учитывать.

Если ваши предки питались таким образом, вы всю жизнь ели именно эти продукты. Ели, например, мясо. Биологически это считается выживательным условием. И любое изменение в питании будет вызывать глубинный стресс.

Поэтому, если вы осознанно решили изменить питание, не забывайте о своей неосознанной части. Ведь именно она отвечает за наше выживание и поэтому имеет наибольшее влияние на нас. Не идите наперекор. Не создавайте внутренний конфликт.

Подтверждайте, что изменения не опасны. Дайте своему телу ощущения и образы, где измененный новый образ жизни совершенно безопасный. Что вы сможете выжить и быть в безопасности независимо от того, будете употреблять этот продукт или не будете.

Это важно! Не убеждать себя, что без мяса я выживу. Не уйти в крайность. А показать, что в наше время есть миллион вариантов, как и чем питаться. Именно когда вы ощутите, что вы будете жить и 1.если будете питаться привычно и 2.если будете питаться по-новому – у вас появится выбор. С этого момента вы можете выбрать изменить питание.

Если сложно выйти из внутренней неразберихи самому – обращайтесь!